Warum Sie frühstücken sollten

 

Man könnte meinen, dass die Empfehlung, das Frühstück nicht auszulassen, einfach nur ein guter Rat ist. Schließlich brauchen Sie genug Treibstoff, um den Morgen zu überstehen, richtig?

Aber die Forschung hat noch mehr Gründe gefunden, der "wichtigsten Mahlzeit des Tages" Platz zu machen.

Der wohl verlockendste Vorteil ist, dass das Frühstück Ihren Stoffwechsel ankurbelt und Ihnen somit hilft, über den Tag verteilt mehr Kalorien zu verbrennen.

Wenn Sie frühstücken, teilen Sie Ihrem Körper mit, dass für den Tag genügend Kalorien zur Verfügung stehen. Wenn Sie das Frühstück auslassen, ist die Botschaft an Ihren Körper, dass er eher konservieren als die eingehenden Kalorien verbrennen muss.

"Studien haben ergeben, dass Menschen, die das Frühstück auslassen, zwar etwas weniger Kalorien während des Tages zu sich nehmen, dafür aber einen höheren Body-Mass-Index (BMI) haben", sagt Christy C. Tangney, PhD, klinische Diätassistentin am Rush University Medical Center und Expertin für die Auswirkungen von Diät und Ernährung auf die Herzgesundheit.

"Wir verwenden den BMI, das Verhältnis des Gewichts einer Person im Vergleich zur Körpergröße, als einfaches Maß dafür, ob jemand im Bereich seines gesunden Gewichts liegt oder nicht", sagt sie. "Ein BMI von 25 oder höher zeigt zum Beispiel an, dass jemand übergewichtig ist und Maßnahmen ergreifen muss, um zu seinem Idealgewicht zurückzukehren."

Vorteile des Essens am Vormittag

Verschiedene Studien haben verschiedene Vorteile eines Starts in den Tag mit einem Frühstück festgestellt, darunter:

• Einen niedrigeren BMI haben
• Weniger Fett über den Tag verbrauchen
• Einhaltung der Empfehlungen für den Verzehr von Obst und Gemüse
• Höhere tägliche Kalziumzufuhr haben
• Eine höhere tägliche Ballaststoffzufuhr haben
• Bessere Leistung (Gedächtnis und Aufmerksamkeit) (für Kinder im Schulalter)

"Ein Großteil der Forschungsergebnisse entspricht einfach dem gesunden Menschenverstand", sagt Tangney. "Wenn man morgens mit einer gesunden, sättigenden Mahlzeit beginnt, ist man weniger geneigt, tagsüber weniger nahrhafte Dinge zu knabbern, was wir oft aus Hunger tun - man greift nach dem Ersten oder Leichtesten, das vor einem liegt."

Nachteile einer fehlenden Morgenmahlzeit

Verschiedene Studien haben eine Reihe von Nachteilen des Auslassens des Frühstücks festgestellt:

• Übergewicht ist wahrscheinlicher
• Weniger wahrscheinlich erfüllen sie die Empfehlungen für den Verzehr von Obst und Gemüse
• Eher ungesunde Snacks konsumieren

Studien mit Kindern und Jugendlichen haben gezeigt, dass diejenigen, die das Frühstück auslassen, eher zu Übergewicht neigen.

"Besorgniserregender ist, dass ein Zusammenhang zwischen dem Auslassen des Frühstücks und anderen riskanten Verhaltensweisen wie Rauchen und dem Experimentieren mit Drogen und Alkohol gefunden wurde", sagt Tangney.

Wenn Sie frühstücken, teilen Sie Ihrem Körper mit, dass für den Tag genügend Kalorien zur Verfügung stehen. Wenn Sie das Frühstück auslassen, ist die Botschaft an Ihren Körper, dass er eher konservieren als die eingehenden Kalorien verbrennen muss.

 

Eine gute Wahl beim Frühstück treffen

Man könnte meinen, dass ein Muffin und eine Tasse Kaffee ausreichen, aber Experten raten dazu, sorgfältiger darauf zu achten, womit Sie Ihren Tag beginnen. Hier sind einige Vorschläge für diejenigen, die viel unterwegs sind:

• Ballaststoffreiches Müsli mit frischem Obst und fettarmer Milch oder Soja- oder Reismilchersatz
• Fettarmer Eiweißshake mit frischem/gefrorenem Obst
• Ballaststoffreiches Toastbrot oder Bagel mit einem Esslöffel Erdnussbutter
• Eiweißriegel und Joghurt oder ein Glas Milch auswählen

"Sie können auch später eine Portion frisches Obst als Vormittagssnack essen", sagt Tangney.

Lesen Sie die Etiketten auf allen verarbeiteten Frühstücksprodukten, um zu sehen, ob sie gesund sind.

"Besonders bei Proteinriegeln und einigen Joghurts; einige von ihnen können eine Menge zugesetzten Zucker enthalten", sagt Tangney. "Es ist eine gute Idee, zu versuchen, Zucker unter 20 Gramm zu halten und nach Riegeln mit etwa 6-10 Gramm Protein und 3 oder mehr Gramm Ballaststoffen zu suchen."

Vielleicht möchten Sie einen Diätassistenten konsultieren, wenn Sie sich wieder auf den richtigen Weg bringen müssen oder nach Menüideen suchen. Sie können einem Diätassistenten Ihre Essensvorlieben und Ihre Einschränkungen mitteilen und er oder sie kann Ihnen mit einem guten Aktionsplan helfen.

"Frühstück ist wie Sport", sagt Tangney. "Wenn Sie morgens Platz dafür schaffen, werden Sie den ganzen Tag über gut aussehen und sich gut fühlen."