Was ist Protein und was bewirkt Protein

 WAS IST PROTEIN UND WAS BEWIRKT PROTEIN?

Was ist Protein?

Proteine sind Verbindungen, die aus Aminosäuremolekülen bestehen. Sie sind eine der drei Hauptnahrungsgruppen und werden vom Körper für Zellwachstum und -reparatur benötigt.

Zu den eiweißreichen Lebensmitteln gehören Fisch, Fleisch, Eier, Milch und Käse. Auch Bohnen und Erbsen sind reich an Eiweiß. Sojabohnen sind zum Beispiel der Hauptbestandteil von Tofu und einer Reihe von Fleischersatzprodukten.

 

Wie verwertet der Körper Eiweiß?

Alle Zellen werden hauptsächlich aus Eiweiß hergestellt. Das bedeutet, dass Ihr Körper Eiweiß benötigt, um neue Zellen zu bilden, wenn Sie wachsen, und um alte oder beschädigte Zellen zu ersetzen.

Bei der Verdauung spalten Eiweißmoleküle lange Ketten von Aminosäuren (Peptide) in einzelne Aminosäuren auf. Später fügt Ihr Körper die Aminosäuren wieder in der richtigen Reihenfolge zusammen, um die neuen Eiweißmoleküle herzustellen, die er benötigt.

 

Wie viel Protein benötigen Sie?

Sie müssen jeden Tag proteinreiche Lebensmittel essen. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass zwischen 10 und 15 % der täglichen Energiezufuhr aus Eiweiß bestehen sollte. Für Mädchen im Teenageralter sind das etwa 53 g Eiweiß pro Tag, für Jungen im Teenageralter 72 g.

 

Wer muss über Protein Bescheid wissen?

Zu den Menschen, die über Protein Bescheid wissen müssen, gehören Ernährungswissenschaftler. Sie müssen wissen, wie viel Protein Menschen brauchen und welche Lebensmittel dieses Protein liefern. Sporternährungswissenschaftler arbeiten mit Athleten, um sicherzustellen, dass sie genug Protein erhalten, um beschädigte Muskeln aufzubauen und zu reparieren.

 

WAS PASSIERT, WENN SIE ZU VIEL EIWEISS ESSEN?

Wie Sie wissen, kann man von einer guten Sache zu viel haben und Protein ist keine Ausnahme. Der Verzehr von zu viel Protein kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Komplikationen führen, von Gewichtszunahme, Durchfall, Dehydrierung und in extremen Fällen sogar zu Nierenschäden.

WELCHE LEBENSMITTEL SIND REICH AN EIWEISS?

Wenn Sie kein Fan des berühmten Proteinshakes sind und es vorziehen würden, Ihr Protein über Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, dann brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen - es gibt viele proteinreiche Lebensmittel, die super einfach in Ihre Ernährung zu integrieren sind. Sogar Veganer und diejenigen, die sich pflanzlich ernähren, können immer noch Eiweiß zu sich nehmen.

Hier sind einige unserer Lieblingslebensmittel mit hohem Proteingehalt:

HÜHNERBRUST

Mit Hähnchen kann man nichts falsch machen. Super zugänglich, einfach zu kochen und vielleicht das vielseitigste Fleisch, gibt es kein Ende der Gerichte, die Sie mit dieser proteinreichen Zutat aufpeppen können. Hähnchen-Currys sind ein toller Tipp, besonders wenn man sie auf Vorrat kocht. Oder schneiden Sie es in Filets und grillen Sie es, um Ihrer Mahlzeit eine rauchige BBQ-Note zu verleihen.

EIER

Eine weitere vielseitige, proteinreiche Option - was kann man nicht alles mit Eiern machen?! Ob gebraten, pochiert, gekocht oder als Rührei, Eier sind wieder einmal super einfach, billig und zugänglich.

PEANUTS

Der perfekte Snack nach dem Training oder ideal, um Currys und Eintöpfen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Erdnüsse sind wirklich leicht zu bekommen und können in einer Vielzahl von Rezepten und Snacks verwendet werden. Und vergessen Sie nicht die Erdnussbutter! Dieses nussige Gewürz ist seit langem ein Favorit unter Protein-Liebhabern. Schmieren Sie sie auf Toast, fügen Sie sie Ihren Lieblingsrezepten hinzu oder nehmen Sie einfach einen Löffel und greifen Sie zu!