Wie viel natürlichen Zucker sollten wir pro Tag essen?

Wie viel natürlichen Zucker sollten wir pro Tag essen?

Was ist der Unterschied zwischen zugesetztem Zucker und natürlichem Zucker?

"Natürliche Zucker kommen natürlich in einem Lebensmittel vor - also wenn Zucker vorhanden ist, ohne dass er hinzugefügt wurde", sagte McLeod gegenüber HuffPost Australia.

"Ein Apfel enthält zum Beispiel natürlichen Zucker, während getrocknete Äpfel oder Apfelsaft zwar natürlichen Zucker, aber oft auch zugesetzten Zucker enthalten.

"Wenn wir über Lutscher oder Softdrinks sprechen, würde dies als zugesetzter Zucker betrachtet werden, da es sich um ein Produkt handelt, das von Menschen hergestellt wurde und die enthaltenen Zucker nicht natürlich sind."

Wie viel zugesetzten Zucker sollten Sie pro Tag zu sich nehmen?

"Es gibt verschiedene Richtlinien, aber ich verwende gerne die Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation", so McLeod.

"Sie empfehlen, die Aufnahme von Zucker auf weniger als 10 Prozent der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken, um das Risiko von Übergewicht oder Fettleibigkeit zu reduzieren und Karies zu vermeiden. Noch besser wäre es, die tägliche Aufnahme von Zucker auf weniger als fünf Prozent der Gesamtenergiezufuhr zu reduzieren."

Um sich ein besseres Bild von dieser täglichen Menge zu machen, sollten Sie weniger als sechs Teelöffel Zucker pro Tag anstreben. Ein Teelöffel Zucker entspricht etwa sechs Gramm.

"In einer Standard-375-ml-Dose Cola befinden sich knapp 40 Gramm Zucker, also teelöffelweise etwa 6,5 Teelöffel Zucker nur in einer Dose."

Wenn Sie eine Dose Cola trinken, verbrauchen Sie im Grunde genommen einen ganzen Tagesbedarf an zugesetztem Zucker und noch mehr in nur einem Getränk.

"Es ist wirklich sehr einfach, es zu übertreiben, vor allem, wenn es so viele Lebensmittel gibt, denen große Mengen an Zucker zugesetzt sind. Selbst Fruchtsäfte, von denen manche Leute denken, dass sie gesund sind, haben oft die gleiche Menge an Zucker wie eine Dose Cola. Seien Sie sich wirklich bewusst, welche Lebensmittel Sie auswählen und wo sie in Ihren Tag passen."

Konzentrieren Sie sich darauf, Ihren täglichen Zuckerbedarf durch Vollwertkost wie Obst, Gemüse und komplexe Kohlenhydrate zu decken.

"Wenn Sie die gesamte Zuckeraufnahme betrachten, sollten Sie darauf achten, dass der größte Teil des Zuckers, den Sie zu sich nehmen, aus natürlichen Zuckern stammt. Als Beispiel würde ich nicht sagen: 'Nimm eine Dose Cola und nimm keinen anderen Zucker am Tag zu dir', denn das wäre nicht gesund."

Wie viel natürlichen Zucker sollten Sie pro Tag zu sich nehmen?

Wir wissen, dass Softdrinks und Lutscher vom Tisch sein sollten, aber wie viel natürlichen Zucker aus ganzen Früchten sollten Sie pro Tag zu sich nehmen? Die Antwort lautet: 2-3 Portionen Obst.

"Wenn wir natürliche Zucker innerhalb der Richtlinien für eine gesunde Ernährung konsumieren - zum Beispiel zwei oder drei Portionen Obst pro Tag, fünf Portionen Gemüse und angemessene Mengen an Kohlenhydraten mit niedrigem GI, die einen gewissen natürlichen Zucker enthalten - dann erfüllt dies die Richtlinien, nach denen man sucht", erklärte McLeod.

"Es geht mehr darum, auf den zugesetzten Zucker zu achten - wir wollen, dass die zugesetzten Teelöffel am Tag recht niedrig sind."

Mehr als drei Portionen Obst zu essen ist zwar nicht per se ungesund, bedeutet aber, dass weniger Platz für andere wichtige gesunde Lebensmittel wie Gemüse, Nüsse, mageres Eiweiß und Hülsenfrüchte bleibt.

"Wenn Sie sechs oder sieben Stück Obst am Tag essen, würde ich auch nicht dazu raten", sagte McLeod.

"Es ist nicht so, dass das Obst ungesund ist, es bedeutet nur, dass wenn Sie so viele Obststücke essen, es unwahrscheinlich ist, dass Sie Ihren Bedarf an Gemüse, täglichen Nüssen oder Milchprodukten oder alternativen Milchprodukten pro Tag decken werden. Es geht darum, alles unter einen Hut zu bringen."

Anstatt sich also über natürlichen Zucker aufzuregen oder Ihr Obst abzuwiegen, halten Sie sich einfach an den Richtwert von 2-3 Stück Obst pro Tag und füllen Sie Ihre Mahlzeiten mit viel Gemüse.

Was ist mit Honig, Ahornsirup und Saft?

An dieser Stelle fragen Sie sich vielleicht: Zählen Fruchtsäfte und natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup als natürlicher Zucker oder zugesetzter Zucker? Laut McLeod sind diese Zuckerformen das, was die Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation als "freie Zucker" bezeichnen, die den zugesetzten Zuckern ähnlich sind.

"Das sind Lebensmittel, denen vom Hersteller Zucker zugesetzt wurde (z. B. Softdrinks oder Lutscher) oder Zucker, der von Natur aus in Lebensmitteln vorhanden ist und gesund oder ungesund sein kann (z. B. Honig, Fruchtsaft und einige Sirupe)", so McLeod.

"Ihr Körper behandelt Obst ganz anders, als er Zucker behandeln würde, der in Lebensmitteln wie Tomatensauce oder Fruchtsaft zugesetzt wurde."

Im Wesentlichen handelt es sich bei freien Zuckern um zugesetzte Zucker, die auch einen Teil der natürlichen Zucker enthalten können.

"Honig zum Beispiel ist gesund, aber Sie sollten nicht mehr als einen Nieselregen davon nehmen. Wenn Sie zufällig Honig lieben und es damit übertreiben, dann würden Sie viel mehr Zucker hinzufügen, als Sie wirklich brauchen. Mit Honig oder Fruchtsaft, wenn Sie sie brauchen, haben sie in kleinen Mengen.

"Ein Teil des Problems bei Getränken, insbesondere bei Säften, ist, dass der Zucker schnell verdaut wird und einen Anstieg des Blutzuckerspiegels und des Insulins verursacht - es gibt keine Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen.

"Wenn Sie hingegen einen Apfel essen, enthält er viele Ballaststoffe und verlangsamt so die Geschwindigkeit, mit der der Zucker verdaut und vom Körper verwendet wird."