Karotten und Gesundheit

Warum jeder mehr Karotten essen sollte

Karotten sind von Natur aus kalorienarm. Eine 80-g-Portion gekochter Karotten enthält nur 24 Kalorien, was sie zu einer guten Wahl macht, wenn Sie auf Ihr Gewicht achten wollen.

Karotten sind von Natur aus fett- und sättigungsarm Gesundheitsexperten empfehlen, weniger Fett und weniger gesättigte Fettsäuren zu essen, um unser Herz gesund zu halten. Das macht Karotten zu einer guten Wahl. Eine 80-g-Portion gekochter Karotten enthält nur 0,3 g Fett und 0,1 g gesättigte Fettsäuren.

Karotten zählen zu den fünf Portionen pro Tag. Wie bei allen Gemüsesorten zählt eine 80-g-Portion Karotten - das entspricht etwa einer halben mittelgroßen Karotte oder drei gehäuften Esslöffeln - als eine der fünf Portionen Obst und Gemüse. Besser noch, alle Karotten, einschließlich frischer, gefrorener und konservierter, zählen, egal ob sie als Beilage, gekocht in einer Suppe oder einem Eintopf, roh in einem Salat oder zu einem Saft verarbeitet serviert werden.

Karotten sind von Natur aus salzarm Gute Nachrichten: Karotten sind von Natur aus salzarm. Um gesund zu bleiben und das Risiko von Bluthochdruck zu senken, empfehlen Ernährungsexperten, nicht mehr als 6 g Salz pro Tag zu sich zu nehmen. Eine 80g Portion gekochte Karotten enthält nur 0,1g Salz, vorausgesetzt, Sie haben dem Kochwasser kein Salz hinzugefügt.

Karotten sind reich an Ballaststoffen Karotten sind vollgepackt mit Ballaststoffen, die helfen, das Verdauungssystem gesund zu halten und den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Ballaststoffe tragen auch dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen und es Ihnen leichter fällt, Ihr Gewicht zu halten. Eine 80g-Portion gekochter Karotten enthält 2g Ballaststoffe - mehr als ein Zehntel der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene.

Karotten helfen, unsere Aufnahme von Vitamin A zu erhöhen Vitamin A unterstützt das Wachstum von gesunden Knochen und Zähnen. Karotten sind vollgepackt mit einem Nährstoff namens Betacarotin, der vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird.

Karotten sind tatsächlich eine der besten Quellen für Betacarotin. Eine 80g-Portion gekochter Karotten enthält mehr als das Doppelte der empfohlenen Tagesmenge (RDA) an Vitamin-A-Äquivalent, die Erwachsene benötigen. Dies ist eine gute Nachricht, da viele Kinder und Erwachsene eine schlechte Aufnahme dieses Nährstoffs haben.

Karotten können Ihnen helfen, im Dunkeln zu sehen Beta-Carotin, das in großen Mengen in Karotten enthalten ist, wird im Körper in Vitamin A umgewandelt, und dieses Vitamin ist lebenswichtig für gesundes Sehen. Vitamin A wirkt seine Magie für die Augengesundheit, indem es in ein violettes Pigment namens Rhodopsin in der Netzhaut umgewandelt wird, und dieses Pigment ist für das Sehen bei schwachem Licht unerlässlich.

Karotten sind großartig für gesunde, jünger aussehende Haut Beta-Carotin ist auch ein wichtiger antioxidativer Nährstoff. Dies ist eine gute Nachricht für unsere Haut, da seine antioxidative Wirkung helfen kann, gegen altersbeschleunigende freie Radikale vorzugehen, damit die Haut gesund und elastisch bleibt. Karotten können helfen, Ihre Haut vor Sonnenschäden zu schützen Bei regelmäßiger Einnahme kann Beta-Carotin helfen, die Haut vor übermäßiger UV-Strahlung und Sonnenbrand zu schützen. Das heißt aber nicht, dass Sie Ihren Sonnenschutz weglassen sollten, wenn Sie viel Karotten essen! Sie sollten immer noch die Ratschläge zum Sonnenschutz befolgen und sich während der heißesten Zeit des Tages bedecken, einen Hut tragen und regelmäßig Sonnencreme mit einem hohen LSF auftragen.

Karotten helfen, Ihr Immunsystem stark zu halten Vitamin A ist essentiell für die richtige Funktion des Immunsystems. Dieser Nährstoff hält die Haut und die Zellen, die die Atemwege, den Verdauungstrakt und die Harnwege auskleiden, gesund, sodass sie als Barriere fungieren und die erste Verteidigungslinie des Körpers gegen Infektionen bilden. Ein wenig Fett im Salat erhöht die Güte der Karotten Es mag überraschen zu erfahren, dass ein wenig Fett in Ihrem Salat sowohl dem Geschmack als auch der Gesundheit zugute kommt. Untersuchungen der Ohio State University in Amerika ergaben, dass mehr Carotinoide wie Beta-Carotin aufgenommen wurden, wenn ein frischer Salat, bestehend aus Karotten, Römersalat, Spinat und Kirschtomaten, mit einer fettreichen Salatsoße gegessen wurde, im Vergleich zu einer fettfreien Salatsoße - Vitamin A ist fettlöslich, nicht wasserlöslich, so dass es nicht in Körperflüssigkeiten verloren geht.

Machen Sie sich keine Gedanken über das Kochen von Karotten Wenn Ihre Kinder nur pürierte Karotten essen wollen, machen Sie sich keine Sorgen - das ist ein ernährungsphysiologischer Bonus! Untersuchungen zeigen, dass aus gekochten, pürierten Karotten mehr Betacarotin aufgenommen wird als aus rohen.

Die Vorteile von Karottensaft

Acht Unzen Karottensaft können bis zu 800% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A enthalten. Dieses Vitamin ist essentiell und notwendig für das Gewebewachstum, besonders in den Knochen. Vitamin A ist auch sehr wichtig für die Erhaltung einer guten Sehkraft. Der alte Mythos, dass der Verzehr von Karotten Ihnen hilft, besser zu sehen, ist wahr, da ein Mangel an Vitamin A zu Sehproblemen wie Nachtblindheit führen kann.

Spinat ist auch eine sehr reiche Quelle für Vitamin A. Ein wenig Spinat mit ein paar Karotten entsaftet liefert ein Vitamin-A-Megagetränk. Vitamin A ist auch sehr wichtig für werdende Mütter und den ungeborenen Fötus. Obwohl Vitamin A sehr wichtig für Ihren Körper ist, ist es auch wichtig, eine moderate Aufnahme von Vitamin A beizubehalten, da ein Zuviel zu Lebertoxizität und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.

Karottensaft ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Ein acht Unzen Glas reinen Karottensaft kann Ihren Körper mit bis zu 35% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C versorgen. Vitamin C hat eine Vielzahl von Verwendungen in unserem gesamten Körper, wie z.B. die Kollagenproduktion der Schleimhäute, Haut, Knochen und Zähne. Vitamin C ist auch ein sehr wichtiges Antioxidans.

Ein paar Karotten, die mit schwarzen Johannisbeeren, Orangen, Zitronen oder Kiwi entsaftet werden, können Sie leicht mit Ihrer gesamten täglichen Vitamin-C-Dosis versorgen, ohne dass Sie synthetische Vitaminpräparate einnehmen müssen.

Karottensaft ist eine ausgezeichnete trinkbare Quelle für Kalium. Kalium ist sehr wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Elektrolytgleichgewichts und Flüssigkeitsspiegels in den Zellen Ihres Körpers. Es ist auch für die Muskelbewegung, wie z.B. die Kontraktion, sowie für die Neurotransmission notwendig. Kaliummangel ist sehr schlecht für Ihren Körper, mit Auswirkungen wie Hypokaliämie, Akne, Muskelkrämpfen, trockener Haut und erhöhtem Cholesterinspiegel. Karotten, die mit Sellerie oder Rüben entsaftet werden, können Ihren Körper mit einer großen Menge an Kalium versorgen.

Ein Acht-Unzen-Glas reinen Karottensaftes liefert in der Regel bis zu 10% der täglich empfohlenen Zufuhrmenge an Kalium. Es sollte bekannt sein, dass Personen, die an einer Nierenerkrankung leiden, die Aufnahme großer Mengen an Kalium vermeiden sollten, da es sehr schädlich für die Organe sein kann.

Reiner Karottensaft ist ein sehr kalorienarmes Saftgetränk. Acht flüssige Unzen des Getränks liefern normalerweise nicht mehr als 80 Kalorien. Karottensaft ist eine ausgezeichnete Nahrungsergänzung für Diätwillige, da er eine reichhaltige Versorgung mit essentiellen Vitaminen und Mineralien bietet, ohne daß er von all den Kalorien begleitet wird, die ein Gesundheitsshake Ihnen geben könnte. Für Sportler und Kraftsportler kann der Kaloriengehalt von Karottensaft erhöht werden, indem er mit Fruchtjoghurt, Milch, Eiscreme oder einem Proteinpulver gemischt wird. Ich habe sogar von Leuten gehört, die den Saft mit Haferflocken, Müsli oder gekochtem Reis mischen, um den Kalorien- und Nährstoffgehalt dramatisch zu erhöhen.

Reiner Karottensaft in einer Portion von acht Unzen kann bis zu 6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium liefern. Es ist sehr wichtig, ein gesundes Maß an Kalzium in Ihrer täglichen Ernährung zu erhalten. Knochen und Zähne sind für das Wachstum und die Bildung von Kalzium abhängig, insbesondere die Skelettstruktur und die Entwicklung von Kindern. Die Aufnahme von Kalzium sollte außerdem von Vitamin D begleitet werden, das die Aufnahme des Minerals in den Körper unterstützt. Wie Kalium ist Kalzium wichtig für die Neurotransmission und die Muskelbewegung und -kontraktion.

Karotten, die mit Brokkoli entsaften, können ein ausgezeichnetes pflanzliches Kalziumgetränk liefern. Für einen Kalziumshake können Sie auch Ihre Karotten entsaften und dann mit Joghurt zu einem Karottensaft-Smoothie vermischen, der sich als gesunder Frühstücksshake oder als abendliches Dessert eignet.

Gesundheitliche Vorteile - BetaCarotin, der berühmte Inhaltsstoff in Karotten, ist ein Antioxidans, das starke heilende Tugenden für viele Krankheiten hat. Täglich ein Glas Karottensaft zu trinken, wird viel mehr für Sie tun als viele Flaschen mit Nahrungsergänzungstabletten.

Hier sind einige Erkrankungen, die durch regelmäßiges Trinken von Karottensaft unterstützt werden können:

Übersäuerung: Die lebenswichtigen organischen alkalischen Elemente in Karotten helfen, den Blutsäuregehalt und den Blutzucker auszugleichen. Akne: Seine starken reinigenden Eigenschaften sind wirksam bei der Entgiftung der Leber, also insgesamt wirksam für Akne, die durch Toxizität des Blutes verursacht werden.

Anämie: Die Moleküle der Karotte kommen den menschlichen Hämoglobin-Molekülen am nächsten, was sie für die Blutbildung sehr nützlich macht.

Atherosklerose: Die hochgradig reinigende Kraft dieses Wundersaftes schrubbt sogar alte Ablagerungen in den Arterien weg und reduziert so das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen. Asthma: Die Antioxidantien schützen die Atemwege effektiv vor Infektionen und Angriffen freier Radikale.

Krebs: Studien zeigen, dass das Hinzufügen einer Karotte pro Tag in unserer Ernährung das Krebsrisiko deutlich reduziert.

Cholesterin: Pektin in Karotten senkt den Serumcholesterinspiegel.

Verstopfung: Karottensaft ist sehr effektiv bei der Vertreibung von Schleim aus dem Ohren-, Nasen- und Rachenraum, lindert Nasenstau, Nasennebenhöhlenentzündung, Schleim und Schleim im Rachen und andere ähnliche Störungen.

Verstopfung: Nehmen Sie regelmäßig fünf Teile Karottensaft mit einem Teil Spinatsaft ein, um chronische Verstopfungsprobleme zu regulieren.

Emphysem: Wenn Sie rauchen oder Passivrauch ausgesetzt sind, kann die regelmäßige Einnahme von Karottensaft durchaus Ihr Leben retten.

Augen: Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin gehören zu den besten Nährstoffen, die helfen, das optische System in einem tipptopp Zustand zu halten, mit besonderem Schutz vor Astigmatismus, Makuladegeneration und Katarakt.

Fruchtbarkeit: Einer der Gründe für die Fruchtbarkeit ist der Mangel an Nährstoffen und Enzymen in Ihrer Ernährung. Karottensaft regelmäßig eingenommen, ist in der Lage, Ihren Körper zurück zur Fruchtbarkeit zu nähren.

Entzündungen: Seine entzündungshemmende Wirkung hilft stark, Arthritis, Rheuma, Gicht und andere Entzündungen zu reduzieren. Immunsystem: Es tut Wunder für die Stärkung des Immunsystems durch die Erhöhung der Produktion und Leistung der weißen Blutkörperchen; Gebäude resistent gegen verschiedene Arten von Infektionen.

Stillende Mütter: Karottensaft hilft, die Qualität und Quantität der Muttermilch zu verbessern.

Schwangerschaft: Regelmäßiges Trinken von Karottensaft während der Schwangerschaft, besonders in den letzten Monaten, verringert die Wahrscheinlichkeit von Gelbsucht beim Baby. Nein, Sie werden kein orangefarbenes Baby bekommen!

Hautprobleme: Das hochwertige Vitamin C und andere reichhaltige Nährstoffe im Karottensaft nähren die Haut effizient und beugen trockener Haut, Schuppenflechte und anderen Hautunreinheiten vor.

Fadenwürmer: Eine kleine Tasse Karottensaft am Morgen täglich für eine Woche eingenommen kann helfen, Fadenwürmer bei Kindern zu beseitigen.

Geschwüre: Die Fülle von Nährstoff in Karotten helfen nähren Zellen, die verhungert von Nährstoffen, die in Geschwüren führen haben.

Wassereinlagerungen: Karottensaft ist harntreibend und hilft, überschüssige Flüssigkeiten aus dem Körper zu eliminieren, wodurch Wassereinlagerungen reduziert werden, besonders für Frauen während ihres monatlichen Menstruationszyklus und bei schwangeren Frauen.